Stap 10: Camp stijl Eggs Benedict
Camp stijl Eggs Benedict... Recept nr. Georgische BK10
Ingrediënten:
- Hollandaise saus ingrediënten of een instant pakket
- 4 eieren
- 2 Engelse muffins (gesneden)
- plakjes ham (of pea maaltijd spek of gerookte zalm)
- plakjes rode ui
- spinazie (optioneel)
Routebeschrijving:
Bereid de saus van het instant pakket of vanaf nul met eidooiers, citroensap en boter. Heb de saus klaar om te gaan voordat u verdergaat.
Toast de gesneden Engelse muffins en bak of rewarm van de ham. Bak de eieren zodat de dooier loopneus blijft. Bovenaan elk van de segmenten van de muffin met een plakje ham, een ei, een plakje van rode ui en/of een klein beetje van spinazie, gevolgd door een genereuze pollepel Hollandaise saus.