De slechts 3 ingrediënten nodig hier zijn: eieren, banaan en bakpoeder. Gebruik de rijpe bananen (Ga voor degenen die reeds bruine vlekken hebben), u krijgt de beste resultaten met dit recept!
Deze flourless pannenkoeken (无麸质班戟) zijn net zo vochtig en heerlijk. Er is geen bloem in dit recept dus ze zeer lichte textuur hebben. De smaak en textuur van de pannenkoek is vergelijkbaar met het midden van de Franse toast, of mousse. :)