Stap 8: een... Dekking van de ribs met BBQ saus
Voor het laatste uur, zijn de ribben bedekt met BBQ-saus koken.
We gebruiken een saus die Oorspronkelijke Rib Rack BBQ sausgenoemd, en we eindigde slechts met behulp van een fles voor alle vier racks uit delen van ribben. Het is goed om te hebben een tweede fles bij de hand, enkel voor het geval dat u of uw gasten graag extra saus op basis van hun maaltijd.
Zoals de ribben slechts één meer uur koken moeten, is er een kans, want er in ons geval, dat een van de rekken is al eraf vallen het bot was, hoewel het nog niet geweest sauced. Ik label de foto's, maar de eerste rek van ribben geopend van mijn man was al goed gekookt en toen hij probeerde te verplaatsen naar een pan voor de saus van het, het rack brak op hem. We de ribben terug samen gereconstrueerd en voortgezet met het proces van het plaatsen van de saus op de ribben.
De rekken met ribben van hun aluminium pakketten op een bakplaat of andere bakplaat om saus het verplaatsen. Je moet een bakplaat die past in uw Traeger BBQ. De bakplaat er past alle vier rekken, maar we gebruikt twee afzonderlijke bladen om de saus te plaatsen.
We gebruiken ook een Siliconen bedruip kwast borstel de saus op alle zijden van de ribben.
Zodra elke kant van de ribben zijn grondig behandeld in BBQ-saus, wij hen allemaal op onze bakplaat met de vlees-kant up geplaatst.
De ribben ging in de roker een extra uur maar deze stap zou zo kort als 30-minuten of zo lang als een uur en een half. De tijd hangt af van hoe u graag uw ribben. De val van het bot type zal gaan langer, maar als je wilt een beetje aan uw ribben kauwen, kunt u het op de roker voor minder dan een uur.
