Waarom maken tofu als je kan het kopen? Dat is vanwege de voldoening je uit het maken van uw eigen tofu met slechts 3 basisingrediënten (geen extra bewaarmiddelen!). Het is vers, licht en lekker!
U kunt deze zelfgemaakte ei silken tofu als bijgerecht, hoofdmaaltijd zo goed als in soepen. Mijn favoriete gerecht is gestoomde tofu in ei omelet, gegratineerd met geraspte komkommer en wortel, besprenkeld in garnaal pasta saus (ook bekend als Rojak saus). Ik gebruik het ook voor soepen, sukiyaki, mapo tofu.
INGREDIËNTEN
- 5 eieren
- 0,5 theelepel zout
- 500ml ongezoete sojamelk