Dit brood is zo vochtig en lekker en het maakt de hele keuken heerlijk fragnant van aardbeien en bananen. Die een heerlijke geur. Terwijl ik honing voor dit recept gebruikt, kunt u dit voor agave te houden strikt veganistisch gemakkelijk sub.
Aardbei banaanbrood
Ingrediënten:
1 1/4 kopjes ongebleekte volkoren meel van de AP
1/4 kopje suiker
1/8 kopje licht bruine suiker
1/2 theelepel bicarbonaat
1 theelepel kaneel
1 middelgrote/grote banaan
1/4 en 1/8 kopje ongezoete appelmoes
weinig honing 1/4 kop (of agave)
1 theelepel vanille-extract
1 kopje verse aardbeien, gesneden en in blokjes gesneden
Routebeschrijving:
Verwarm oven aan 350F en bereiden een brood pan door de voering het met folie, waardoor overhang om te gemakkelijk til het brood.
In een grote mengbak, combineren meel, suiker, bruine suiker, bakpoeder en kaneel.
Snijd een banaan in de helft. Mesh één helft van de banaan om het rendement van ongeveer 1/4 kop, snijd de andere helft in dunne schijven.
Voeg de geprakte banaan aan de droge ingrediënten en roer. Voeg de appelmoes, vanille en honing en roer tot net gecombineerd.
Zachtjes vouw 3/4 kopje aardbeien in het beslag en roer opnieuw.
Giet het beslag in de pan brood. Top met de resterende 1/4 kopje aardbeien en banaan segmenten, ze heel zachtjes te drukken in het oppervlak van het beslag.
Bak gedurende 45-50 minuten of totdat tandenstoker ingevoegd komt er schoon uitkomt. Toestaan dat brood afkoelen voordat u het verwijdert uit de pan.
Snij en serveer als is, of met toppings van keuze! Bewaren in luchtdichte container op het aanrecht of in de vriezer voor maximaal 3 maanden.
