Stap 4: Chill, vormen in truffel ballen en bevriezen
Op dit punt moet u een mooie en lekkere truffel mengen. Testen om te zien als je het in ballen meteen vormen kan. Als de mix ook warm en zacht is, pop het in de vriezer voor 5-10 minuten en vervolgens neem het uit en test opnieuw.
U wilt het mengsel als stevige maar niet hard. :)
Leg een vel vetvrij papier of perkament op een bakplaat.
Schep uit 1-2 eetlepels van de mix en rol het snel tot een bal met je handen. Probeer te snel werken zodat de kokos-boter ook melty niet krijgen.
Ik was in staat om 20 truffels uit deze mix, maar kan je meer of minder afhankelijk van de grootte die je gaan met.
Zodra alle van de truffels worden gevormd, zet u het gehele blad in de vriezer voor minstens een uur. (De buitenkant moet keihard voor de volgende stap!)
