Wat hebben we nodig voor dit recept lekker zelfgemaakt aardbei ijs:
INGREDIËNTEN:
-500g verse aardbeien, gewassen, gepeld en fijngehakt
-75g basterdsuiker
-300ml slagroom
-250g ricotta kaas
-SAP van 1/2 citroen
-Was de aardbeien, romp hen, hakken in de helft en leg ze in een kom. Bestrooi ze met basterdsuiker.
-Aardbeien en suiker goed roeren, en vervolgens dek en laat staan voor 40 minuten.
-Na 40 minuten prak ze met een staafmixer of een keukenmachine.
-Zweep de ranselende room totdat het een zachte piek vormt.
-Klop samen citroen sap en ricotta kaas. Vouw het in de slagroom.
-Mix allemaal samen en lepel verpakkingsgasssen diepvries-proof.
-Plaats de container in een vriezer gedurende 2 uur. Na 2 uur de lepel nemen en klop het ijs goed, terug naar de vriezer voor nog eens 6 uur, of totdat het volledig is bevroren.
-Omdat zelfgemaakte ijsjes echt moeilijk zijn wanneer bevroren, verwijder de container uit de vriezer minstens 20 minuten voor het opdienen.
Gebruik deze handige conversie calculator
De keuze van onze koffie voor zelfgemaakte aardbeiroomijs recept:
Aardbeien gaan echt goed met melk, dus er geen verrassing cappuccino is en café latte overeenkomen met deze lekker ijs zo goed. Ik geven niet een vijf sterren rank van de koffie omdat dit zoeter aardbeien vereisen zou. Hoe zoeter de vruchten des te beter ze koppelen met koffie met melk.
Bevriezing tips:
- De beste manier om het ijs Bewaar in de koelkast is te bedekken met een plasticfolie of wax papier voor het sluiten van de container.
- Roer na twee uur ijs mengsel met een lepel te breken ijskristallen.
- Minstens 20 minuten voor het opdienen te verzachten het het ijs uit de vriezer halen.
