Abrikozen honing (2 / 3 stap)

Stap 2: kunnen en verwerken van potten van abrikozen

Als u nooit fruit of jam vóór ingeblikt hebt, recommend I highly krijgen de Bal compleet boek van Home handhaving. Het heeft alle basisbenodigdheden voor thuis conserven. Houd er rekening mee dat het inblikken kokend water gebruikt. Wees voorzichtig niet te branden jezelf en zorg ervoor dat alles schoon omwille van de voedselveiligheid.

Voor deze voorbereiding gebruikte ik brede mond pint potten (gemakkelijker te vullen). Aanvullende leveringen omvatten pot voor kokend water. Canning deksels, ringen, jar lifter, rubberspatel.
Opmerking dat ik heb een steun op de bodem van de pot om te voorkomen dat de potten komt in direct contact met de bodem van de pot. Potten kunnen breken als ze rechtstreeks op de bodem van de pot rusten.

Raadpleeg een algemeen boek over de conservenindustrie basics voor een overzicht van de materialen die nodig zijn voor de conservenindustrie.

1. Bereiden schone potten door steriliseren in kokend water, wanneer het klaar om te beginnen ze te verwijderen uit het kokende water.
2. Zet helften van abrikozen die hebben gezeten in honing/suiker in de potten. Pak ze zo strak mogelijk.
3. Giet de siroop gemaakt door abrikozen zitten in de kom in de potten.
4. Uitvoeren van een rubberspatel rond de randen van de potten om eventuele luchtbellen vrij te geven.
5. Zet op de deksels en ringen.
6. Zorgvuldig plaats potten in kokend water.
7. Pint potten gedurende 30 minuten koken.
8. Verwijder de potten voorzichtig en laat ze afkoelen volledig.
9. Laat de potten rusten en de smaak ontwikkelen voor zo lang als je kunt... Nou ten minste een week.