Stap 3: Sommige eieren koken
Terwijl de saus is verwarming tot u moet beginnen sommige eieren koken. Zij moeten hard gekookt worden. Ik gebruikte voor deze batch 10 eieren. Als u reeds sommige hard gekookte eieren kunt u die gebruiken.
Het aantal eieren dat u kan variëren, afhankelijk van hoe dik je wilt het eindproduct en hoe groot de eieren zijn dat u hebt.
De behoeften van de saus te verwarmen tot het kookpunt dus hou het geroerd als het blijft te verwarmen. Door het koken bedoel ik gewoon bubbly en niet een rollende kook. Want dit is het punt dat het krijgt de dikste zal het kijken meer als hot modder. Het herinnert me aan de potten van de modder in Yellowstone park.
