Na het gebruik van skirt steak in de laatste burrito video (http://bit.ly/1Gi7YfN) we hadden wat links over stukken en wilde zien ze af op de beste manier.
Afterburner steaks - gekookt aan extreem hoge warmte via een schoorsteen Houtskool starter.
In principe deze werk geweldig als snack, maar als je ze integreren in de voorbereidingen van je BBQ kunt-uw gasten een snelle hap hebben kunnen te eten terwijl het andere eten is koken - we gewoon niet zou laten een kloof tussen deze en de keuken een hele "briskets" aangeduide :-)
We hebben voor onze Aziatische geïnspireerd wrijven gebruikt
1 theelepel zeezout
1/2 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 theelepel Kardemom zaden (grond)
1/2 theelepel gemalen kruidnagel
+ Citroen geïnfundeerd koolzaad/canola olie
