Vanille-extract is een prachtige ingrediënt toegevoegd in bijna alle klassieke Amerikaanse desserts. Taarten, koekjes, muffins, om enkelen te noemen. Maar wist u dat de vanille-extract in uw keuken is samengesteld uit ten minste 35% alcohol? Dit is omdat alcohol prachtig is in het extraheren van de smaak van kruiden en botanica en vanille bonen geen uitzondering zijn. Als om welke reden u niet kan of wil niet zo veel alcohol in het vanille-extract, is er echter een alternatief!
Iets dikker is in viscositeit, alcoholvrij vanille-extract is een perfecte vervanging toe te voegen in uw favoriete gebakken goederen. Maar als geen alcohol, wat dan? Onze surrogaat zullen Vegetable Glycerin! Laten we beginnen weekwater!
