Stap 3: methode
Klop ei en water tot schuimig in een kleine mengkom.
Brood:
Warmte oven aan 375° F. Combineer bloem, suiker, zout, bakpoeder, lente-uitjes en kaas in een grote mengbak of de kom van uw stand mixer. Langzaam mengen in bier en meng tot net gecombineerd. Slagman zal dik worden. Verspreid in een ingevette 8" loaf pan, borstel met glazuur, indien gewenst. Bestrooi met een beetje geraspte kaas.
Bak tot gouden en tandenstoker ingevoegd in midden van brood komt er schoon, ongeveer 45 minuten.
Cool in pan op rek voor 10 minuten. blijken op rek, bovenzijde plaats omhoog en laat volledig afkoelen. Opwarmen indien gewenst voor het opdienen.
(Ik niet adviseer dienen dit rechtstreeks uit de oven, of zelfs voor het eerste uur, als de korst ongelooflijk taai is, maar verzacht als het afkoelt.)
