Stap 1: ingrediënten
Bloemkool - 1 middelgrote, in stukjes gesneden
Aardappelen - 2 grote, in stukjes gesneden
Olie - 2 eetlepels
UI - 1 medium, fijngehakt
Knoflook & Ginger Paste - 1 eetlepel (of 1 klein stukje gehakt gember & 5 teentjes knoflook)
Tomaten - 2 grote, gehakt
Koriander poeder - 2 eetlepels
Komijn poeder - 1 theelepel
Garam Masala - 1 theelepel
Kurkuma - 1 theelepel
Komijnzaad - 1 theelepel
Mosterdzaad - 2 theelepels
Rode Chili poeder - naar smaak
Zout - naar smaak
Koriander - 5 takjes, gehakte voor garnering