Aloo Sag taart

dit maakt nogal veel, maar het is nogal lekker ook! Een heerlijke kerrie aardappel en spinazie vullen, bedekt met heerlijke caramelstroop gebak. Aloo betekent aardappel in Indische en sag spinazie in Indische. Ik heb dit geserveerd met een komkommer raita - alleen sommige natuurlijke yoghurt gemengd met een beetje komijn, geraspte komkommer en verse koriander. Het werkt als een saus in wezen, en stopt de schotel niet te droog. Maar u kunt wel meer dan welkom om te dienen dit met jus en groenten als je wilt. Plus zijn suitablke voor vegetariërs! Als u ons conversies wilt, geef me een schreeuw en ik kan het voor u omzetten - een stemming zou fantastisch alstublieft! XxX

Aloo Saag taarten (maakt twee grote taarten, 8 personen)

1250g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer 3 cm blokjes)
2 eetl olijfolie
8 lente-uitjes, fijngehakt
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel mosterd zaden
¼ theelepel peper vlokken
1 theelepel gemalen gember
3 eetlepels Pataks Korma Curry pasta
100 gram in blokjes gesneden rijpe tomaat
300g grof gehakt waar spinazie (of baby spinazie)
2 grote vellen klaar opgerolde bladerdeeg
Zout en peper naar smaak
Ei (voor ei wash) - facultatief

1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg een beetje zout en de aardappelen koken gedurende 15 minuten. Uitlekken en zet opzij.
2. Verwarm de oven op 200C. In een grote bakken pan gebakken de lente-uitjes in de olijfolie gedurende 5 minuten. Voeg de komijnzaad, mosterdzaad en peper vlokken en cook voor nog eens twee minuten.
3. Voeg de gemalen gember, curry pasta en blokjes tomaat en twee minuten doorkoken. Begin met het geleidelijk voeg de spinazie, toe te voegen meer als het blijft verwelken. Koken al de spinazie totdat het wilts en goed is in combinatie met de rest van de ingrediënten meestal duurt ongeveer 10 minuten.
4. Neem de spinazie mengsel van het vuur en meng er de aardappels. U wilt Prak de aardappelen een beetje, maar u wilt nog steeds een paar brokken van aardappel hier en daar. Breng op smaak met zout en peper.
5. Leg uit de twee bladen van bladerdeeg op aparte bakken laden dat hebben zijn bekleed met vetvrij papier. Giet de helft van het mengsel op elk vel gebak, vouw het deeg over de topping en krimp aan de randen te verzegelen.
6. borstel met losgeklopt ei en bak in de oven voor 25 minuten. Serveer met een koeling komkommer raita!