Stap 2: Het samenstellen van hen:
2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bicarbonaat
2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 kopje bruine suiker
3/4 kopjes geroosterde-niet droog gezouten zonnebloempitten gepeld
In een aparte kom bij elkaar optelt en meng de natte ingrediënten:
2-3/4 kopjes van geprakte rijpe bananen
1/2 kopje goed onthard boter (1 stick) of margarine
2 grote eieren, geslagen
1/2 kopje ananas weetjes
1/4 theelepel vanille extract
Combineer de natte tot droge ingrediënten en meng goed - de muffin beslag is nu klaar voor gebruik.