Ananas pistache taart (4 / 6 stap)

Stap 4: Rollen het deeg

Verwijderen van schijven en laten zitten bij kamertemperatuur gedurende 5-10 minuten te verzachten. Om te vormen naar de onderkant van de taart roll-out een disc in een bebloemde werkvlak tot ongeveer 12 duim in diameter en over â inch dik. Rol van het centrum naar buiten en draaien van de korst iets om te voorkomen plakken. Zachtjes vouw korst doormidden en vervolgens in kwartalen en overbrengen van de pasteipan 9 inch en druk voorzichtig naar beneden zodat het lijnen de bodem en zijkanten van de pan. Trim de randen, verlaten over een ½ inch overhang en vouw vervolgens de randen onder om de velg. Knijp de korst langs de rand met uw duim en wijsvinger Crimp de velg. Bedek met plasticfolie en koelkast voor 30 minuten. Neem de tweede bal en rol het uit zoals hierboven. Knip van de shapes, plaats op een floured licht snijplank, verwijder het papier, dek af met plasticfolie en koelkast voor 30 minuten. Indien gewenst kunt u de top deppen met een losgeklopt ei, gemengd met een beetje melk of water (maakt de rand en de shapes glanzend en gouden) alvorens het in de koelkast te verharden.