Stap 4: Garneer en geniet van
-Verwijder de bovenkant ananas segmenten kant en ingesteld op een plaat in het ontwerp van een gestapelde piramide.
-Til de laatste ananas-segment met de zalm bovenop, en plaats op de plaat met ananas bladeren eronder.
-Tot slot, kunt een tandenstoker speer van een driehoek van verse ananas tot de zalm.
Meer zout en gember kunnen worden toegevoegd, afhankelijk van de smaak. De plakjes ananas juiced kunnen worden op de vis of de vrucht gegeten uit de huid.
Ter verdere aanvulling van de schotel gebruikte ik zelfgemaakte zoete aardappel frietjes en een schot van Barbancourt rhum (Haïtiaanse rum).