1-1/4 theelepel instant droge gist
¼ kopje suiker
1-1/2 eetlepels warm water (lichaamstemperatuur)
3 kopjes alle doeleinden meel
½ theelepel bicarbonaat
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel fijn zout
½ kopje koude ongezouten boter, in stukjes gesneden
1 kopje karnemelk
Routebeschrijving:
1. Roer gist, een snuifje van de suiker en water samen en gereserveerd bij de voorbereiding van de andere ingrediënten. Zeef de bloem, resterende, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Snijd de boter in de bloem, totdat het een ruwe kruimelige textuur. Roer het mengsel van gist in de karnemelk en alle aan de bloem toevoegen. Meng tot een plakkerig deeg komt samen, wikkel en chill's nachts.
2. de volgende dag, Verwarm de oven op 425? F (220? C). op een royaal floured oppervlakte (deeg zal worden kleverig), deeg uitrollen naar ½-inch (1 cm) dik en vouw het deeg over in de helft, te drukken op down zachtjes. Met behulp van een 2-inch (5 cm) ronde cutter, uitgesneden koekjes en plaats op een perkament-gevoerd het bakken blad. Bak van 10 tot 12 minuten, tot slechts licht gebruind.
3. Serveer koekjes warm of bevriezen en opnieuw warm om te dienen later. Veel plezier!!!
