Stap 3: Vormen uw donuts
Schraap het deeg op een oppervlak dat meer plakkerige rijstmeel heeft afgestoft. Strooi er net genoeg kleefrijst bloem op het deeg om te voorkomen plakken, dan rollen het in 1/2 cm (1.3 cm) dik.
Met een goed bebloemde cutter, uitgesneden zoveel donuts als u kunt (ik gewoon gebruik 1 grote en 1 kleine koekje-cutter om dit te doen), dan verzamelen de restjes en pers/kneed het terug tot een soepel deeg (zonder te veel meer meel toevoegen), en zo veel donuts uitgesneden als je weer kunt.
U moet zitten kundig voor krijgen 10 ~ 12 donuts. Schep een lepel van appels in het midden van elke afgevlakte donut. (Niet over dingen.) Randen samen trekken en druk op hen zo goed mogelijk.