Snel uiteinde: wanneer u klaar om te knippen uw rollen van het deeg in individuele kaneel rollen bent, niet het gebruik van een mes! Dit is zo belangrijk om te houden die uw kaneel rollen uit wordt afgevlakt of scheef. In plaats daarvan gebruiken een stuk touw of een stukje draad {ik vind dat draad werkt het beste, maar bindgaren zal ook werken}. Leg onder de roll waar u wilt knippen, lus van de draad of touw over de top, overschrijding van elkaar en trek. U zult versteld staan hoe veel gemakkelijker maakt dit kaneel rollen maken en iedereen prachtig zelfs zal blijken. Genieten :)
Apple Cider kaneel broodjes
3 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/4 kopje suiker
1 verpakking (1/4 ounce) quick-rise gist
1/2 theelepel zout
3/4 kopje 2% melk
1/4 kopje appel cider of SAP
1/4 kopje plus 1/3 kopje boter, verzacht, verdeeld
1 ei
2 kopjes fijngehakt gepelde zure appels
1 1/4 kopjes bruine suiker verpakt
3/4 kopje fijngesneden walnoten
3 theelepels gemalen kaneel
Apple Cider roomkaas Frosting
2 kopjes appel cider of SAP
1 kaneel stok (3 inch)
1 pakket (8 ounces) roomkaas, verzacht
1/4 kop boter, verzacht
1 kopje banketbakkerijen
In een grote kom, combineren 2 1/4 kopjes meel, suiker, gist en zout. In een kleine steelpan, Verwarm de melk, de cider en de 1/4 kop boter tot 120-130 graden. Toevoegen aan de droge ingrediënten; Sla gewoon tot bevochtigd. Voeg ei; Sla tot vlot. Roer in genoeg resterende bloem tot een zacht deeg (deeg zal worden kleverig).
Draai op a floured oppervlakte; Kneed tot een soepel en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Bedek en laat 10 minuten rusten. Rollen in een 15-inch x 10-in. rechthoek. Verspreid de resterende boter binnen 1/2 inch van randen. Combineer de appels, bruine suiker, walnoten en kaneel; Strooi over boter.
Oprollen van gelei-roll stijl, beginnend met een lange zijde; snuifje naad te verzegelen. Snijd in 12 plakjes. Plaats gesneden kant naar beneden in een ingevette 13-inch x 9-in. ovenschaal. Bedek en laat stijgen op een warme plaats gedurende 30 minuten.
Bak op 325 graden voor 30-35 minuten of tot gouden bruin. Plaats voor glazuur, cider en kaneelstokje in een kleine steelpan. Breng aan de kook; Kook tot vloeistof is teruggebracht tot 1/4 kop, ongeveer 20 minuten. Negeren kaneelstokje; cool cider.
In een grote kom, beat roomkaas en boter tot pluizig. Toevoegen van de suiker van banketbakkers ' en verminderd cider; Sla tot vlot.
Verspreid over de warme broodjes.
Recept van smaak van de daling van de binnenlandse bakken
foodsnots.com
