Ingrediënten:
1 EETL witte bloem
1 middelgrote appel (ik gebruikte Gala)
1/4 kopje fijngesneden gerookte gouda
4 Eetlepels ongezouten boter
1 pond vlees zonder been, skinless kipfilet
1/2 c ongezoete amandelmelk
Instructies:
Spoel de appel en fijn hakken, teruggooi van de kern. Indien gewenst, kunt u de huid verwijderen. Snij de kipfilet in hapklare stukken.
Voeg 4 Eetlepels boter in een grote pan en zet deze dan op het fornuis op matig-hoog vuur.
Wanneer de boter is borrelt, plaatst u de kip in de pan.
Wanneer de kip gebruind is, voeg de stukjes appel, bloem en melk.
Roer regelmatig voor een paar minuten, totdat de saus is ingedikt.
Zodra de saus is ingedikt, zet de warmte tot middellange en voeg de gouda. Roer totdat de gouda is verzacht.