Stap 2: De korst
Uitrollen van de pasteikorst over het bebloemde oppervlak, stof de deegroller met bloem en beginnen met het uitrollen van de korst tot zijn heel dun. Probeer het uitrollen in een rechthoekige vorm.
Met behulp van een gebakje borstel of je vingers, verspreid boter op het deeg voorzichtig niet om boter op het bord. Gaan al helemaal tot aan de randen.
Zodra u alle het deeg beboterde hebt, strooi kaneel gelijkmatig over de gehele rechthoek.
Basisgewicht: een van de smalle zijden start het deeg strak oprollen. Een schraper of een spatel gebruiken om te helpen met het tillen uit de Raad van bestuur als het stokken.
Zodra u hebt samengevouwen alle segment de worp in dunne plakjes, ongeveer 1/4 inch dik.
Nu studietraject die weinig cinamon roll op zoek stukken en brengen ze in uw ingevette pasteipan. Begin in het midden en werk uit. Pack strak voor zover ze zal gaan.
Nu met behulp van uw handen en vanaf het center, druk het deeg naar beneden en uit te werken. Zorg ervoor dat alle spaties tussen de stukken worden ingevuld. Pureer ze neer en uit totdat u het deeg door de kanten van de pan opgedreven hebt.
Trim de randen met behulp van een scherp mes.
Nu zijn we klaar voor de vulling.
