Applejack Jelly (6 / 7 stap)

Stap 6: Bijna daar

Als u wenst om hen te zetten in de koelkast of de vriezer en het gebruik binnen 3 maanden, kunt u deze stap overslaan.  Als u wenst om ze te behouden (voor maximaal 2 jaar in een koele donkere kast) moet u aan de kook.  Dit zal dwingen de lucht uit de potten van binnenuit en maken van een vacuüm. Ik heb alles gelezen van 5-25 minuten, maar de meeste bronnen zeggen dat voor gelei, 5-10 minuten is voldoende.

De sleutel is om het water tot net onder het kookpunt, en leg uw potten in, en niet rechtstreeks op de warmtebron, dus als u niet over een pot-rack, of rack van een snelkookpan, moet u aan McGuiver een.  Sommige mensen nemen een extra schotel doek, en zetten dat in de bodem.

Laat het water om te komen tot een langzame kook en uw timer te starten.  Als je goed kijkt, ziet u kleine kleine bubbels die uit de potten (vanaf de top) langs de bands.  Dit is verwacht en gewenst. U kunt ze opstijgen als de bubbels komen stopt, die met 10 minuten of zo overeenstemmen moet.