Stap 3: Slagroom
Whipped Cream Ingrediënten:
1 1/2 kopjes koud zware ranselende room
2 tbsp. gekorrelde suiker, of naar smaak
Optioneel: fijn geraspte lime zest overgebleven uit het vullen
Grof zeezout als garnituur (indien gewenst)
Routebeschrijving:
Plaats de room, suiker en zest (indien gebruikt) in de kom van een stand mixer uitgerust met de garde-bijlage. Klop op middellange snelheid tot stijve pieken vormen, schrapen onderaan de kanten van de kom zoals nodig.
Opmerking: U kunt dit ook doen met de hand met een garde of met een handmixer, op deze manier is gewoon makkelijker en sneller.