Stap 5: De uitrol van de Wrapper
Pre-en-klare wrappers kunnen worden gebruikt om tijd te besparen. Als u wilt genieten van jezelf en geliefden, met de hand gemaakt van verse wrappers zijn het proberen waard. =)
Houd sommige plasticfolie handig om uw deeg en wrappers tegen het uitdrogen te bestrijken, en bloem licht te houden vastplakken. Begin met 1/2 lb van het deeg, rol het in 12" lang en 1" breed log, snijd het in stukjes van 12-15. Druk op om plat van elk stuk.
Neem één schijf en start rolling van rand naar het midden met een kleine deegroller in de ene hand en roteren van de schijf met de andere hand na elke worp. Houden rollen totdat u een schijf ongeveer 3" in diameter.
Deze techniek helpt bij het creëren van een wrapper die naar de rand dunner en dikker in het midden. Dus is de knoedel sterk genoeg om te houden van veel vullingen, maar delicate en niet ook deegachtig.
