Voor decennia, al mijn oma maakt wat ik beschouw als de beste salsa die ik ooit heb gehad. Natuurlijk, iedereen denkt dat hun familie maakt het beste eten, maar ik ben een realist. Als het niet goed, zou ik trots in de weg van toegeven dat niet laten. Ik herinner me als een kind, zijn rond mijn oma terwijl ze in de keuken gekookt en staren in ontzag voor de krankzinnige hoeveelheden werk dat zij verricht in het voeden van ons allemaal. Het is een zeer oude en traditionele Mexicaanse familie. Tijdens de vakantie duurde het soms haar twee of zelfs drie dagen ter voorbereiding van een grote maaltijd voor al mijn tantes, ooms, neven en uitgebreide familie.
Mijn grootvader onlangs overleden, en ik dacht dat het tijd was om het deel van het familie geheim van dit overheerlijke recept, zodat uw familie kunt [misschien] een traditie beginnen (vooral tijdens Thanksgiving), van het maken van dit verbazingwekkend smaakvolle, dikke salsa dat moeilijk om neer te zetten. Niemand heeft ooit geweest kundig voor repliceren dit precies, dus ik geef je een zeer gedetailleerde verdeling.
