Stap 2: montage
(V: hoeveel rundergehakt doen we beginnen met? A: zo veel als je je voelt zoals eten.)
Twee pasteitjes, maken elk ongeveer de helft zo dik als een normale hamburger, en ongeveer dezelfde diameter als elkaar.
Plaats de vullingen in het midden van één patty, waardoor een rand van gemalen rundvlees blootgesteld helemaal rond.
Nu de tweede patty plaats op bovenkant en knijp het naar beneden rond de randen te verzegelen de vullingen binnen.