Stap 1: Het deeg
3 1/4 kopjes All Purpose bloem (460 gram)
2 theelepels Instant Gist
2 theelepels suiker
2 theelepels zout
1 1/3 kopjes Water (kamertemperatuur)
Olijfolie
Apparatuur
Stand Mixer (optioneel)
* Schaal (optioneel)
Kom
Garde
Meten van lepels
* De schaal is hoe ik altijd meten meel in elk deeg recept maar is niet noodzakelijk.
Combineer de bloem, suiker en gist in de kom van de mixer stand, of een reguliere kom als mengen met de hand (met de hand mengen methode reserve een kwart kopje van de bloem), en geven een snelle garde. Voeg het zout en water en zet de mixer op lage tot het deeg begint te komen samen dan olMeeting op normaal (#4 op een Kitchen Aid) voor ongeveer 2 minuten. Het deeg moet plakkerig maar niet vasthouden aan uw vinger. Als het kleverige Voeg een beetje bloem toe en meng een andere minuut of zo (dit geldt voor zowel de mixer als de hand methode).
