Stap 7: Mochi deeg
2 c. zoete (mochi) rijst meel
1/2 c. tarwezetmeel (maïszetmeel zo goed zal doen)
1/4 c. zachtjes bruine suiker verpakt
1/2 tsp. zout
1 Tb. boter (optioneel)
1-1/4 c. kokend water
Gele voedselkleuring
1/2 tsp. vanille
Opmerking: Tarwezetmeel kan worden gevonden op veel Aziatische markten