Ingrediënten:
Saus
2 T sojasaus of bragg's vloeibare aminozuren
2 T water
2 T-pindakaas
1 T chili knoflooksaus
1 T sweet chili saus
4-5 oz dunne rijstnoedels verzacht volgens de instructies van hun verpakking
2 theelepels vers gehakte gember
2 theelepels fijngehakte knoflook of 1/2 theelepel knoflookpoeder
3 T-olie
1 1/2 kopjes garnalen of gesneden gegrilde kip of varkensvlees
1 kop in blokjes gesneden courgette of broccoli
1/2 kopje bonen of linzen spruiten of uw keuze
1-2 eieren (optioneel)
citroen-of limoensap
handvol gehakte pinda 's
Routebeschrijving:
1. Klits saus ingrediënten in kleine kom en zet opzij
2. het verzachten van rijstnoedels en zijn ze klaar voor gebruik
3. bak groenten met gember, knoflook en olie (als kip bak kip eerst en voeg vervolgens groenten) kort op matig hoog vuur, voeg garnalen, spruiten en noedels en bak een paar minuten
4. verminderen van hitte en roer saus mengsel in de pan en meng goed aan vacht noedels en groenten gelijkmatig
5. bak een minuut en voeg toe eieren en scramble noedels
6. Serveer met vers geperst citroen of limoen en een strooi van pinda's (als haar te pikant de citroen kan helpen verminderen enkele van de warmte)
7. Geniet van!
