EDIT: ik uitzendingen oorspronkelijk dit Instructable aangegaan met de rauwe levensmiddelen wedstrijd en deze werd geweigerd vanwege de sojasaus en de vis saus niet overwogen rauwe levensmiddelen. Terwijl de saus's zelf bereid in traditionele manieren zou worden beschouwd als raw. Winkel kocht soja en vis sauzen hebben onderdelen op zich die zou niet worden beschouwd als ruwe wanneer massa productie van hen. De component van de soja in zowel de sauzen is het voornaamste dat eigenlijk bij massaproductie is gekookt. Er zijn een paar van gidsen rondzweven op het net om ze te produceren zelf in zeer traditionele manieren. Dus misschien volgende keer ik dat gaan doen zal :)
Ik zal binnenkort terug met een aantal meer houtbewerking instructables. Zie je al snel!
Hallo weer Instructables, ik ben terug... met voedsel!
Over dit gerecht
Ik woonde en werkte in Chicago voor ongeveer 2 jaar een tijdje terug als een voedsel-microbioloog doen testen voor voedingsbedrijven of onderzoek. Enkele van de interessante onderzoek was ik betrokken bij was houdbaarheid studies en uitdaging studies die draaide rond een lage pH (zure hoog) om te doden een bepaald niveau van micro-organismen hebben en dan bepalen hoe lang het product goed zou zijn voor op de plank en hoe lang het zou tot het verlopen. Dus, het bepalen van een benaderende gebruik door datum.
Een ding dat sommige Amerikanen verward toen ik dit gerecht of een soortgelijk schotel was "hoe een Australische weet verschillende stijlen van Aziatische koken?" Nou, hoe weet het Verenigde Staten Mexicaanse zo goed koken? Dezelfde reden, ze zijn onze buren naast de deur. Een voorstad, zou ten minste in mijn staat van Australië (Victoria), niet compleet zijn zonder een Chinees en/of een Japans, Thais of Vietnamees restaurant. Aziatische keuken is zo overwegend in Australië dat veel fijnere dineren plaatsen aan het doen zijn een mix van traditionele Europese gerechten en Aziatisch eten.
Salade
- Helft van een rode ui.
- Halve komkommer.
- Een rode paprika.
- Een baby Chinese kool (Wombok).
- Een kopje pinda's of cashewnoten.
- RAW/Kelp noedels (deze zijn niet altijd rauwe, dus check de verpakking)
Dressing
- 3 citroenen
- Lichte sojasaus (of donker als u wilt dat een meer zoute smaak).
- Sweet chili saus (gemakkelijk sweet Chili is 1 kopje een juiced pine-apple en 5 hete in blokjes gesneden pepers, koelt het gedurende 1 uur).
- Bruin of ruwe suiker.
- Vissaus.
- Verse munt (maar de goopy buis mint spullen uit de supermarkt volstaat).
- Verse basilicum (goopy buis spullen volstaat ook).
- 1-3 verse milde pepers, afhankelijk van persoonlijke smaak.
Het zuur 'kok'
- 500-600g van zwaardvis.
- 6 limoenen (lemmetjes)
- 1-3 kleine hete pepers, afhankelijk van persoonlijke smaak.
Wat extra info (Lees!)
Extra verklaring over dit recept. Dit recept draait voornamelijk om het toe te voegen of af te trekken van ingrediënten. U kunt gemakkelijk sub in alle vissen in plaats van zwaard vis, maar er rekening mee dat de pinker het vlees hoe langer u te verlaten in het limoensap. Zalm moet bijvoorbeeld worden overgelaten voor ongeveer 8-10 uur voor het klaar om te eten. Als u lui bent, of een vegetarisch, gaat deze salade met geen vlees ook heel goed voor het diner of een lunchpakket werkte. Ik heb deze salade ook gedaan met pan gekookt rundvlees of kip, en dat werkt goed ook. Ik heb ook het vervangen van de kool voor spinazie of sla en het werkte boete. Dus, als u niet kunt van alle ingrediënten vinden, probeer te denken van een goed substituut voor wat je ontbreekt en onderworpen aan uw smaak. De dressing is wat maakt dit voornamelijk een echt lekker maaltijd kan, en krijgen een goede zuur verhouding ten opzichte van zout, kruiden en het verse kruiden moeilijk. Dus probeer niet te spelen met dat deel teveel.
Rauwe levensmiddelen hebben een hogere relatieve risico op bacteriële besmetting. Dus alsjeblieft, ik neem geen verantwoordelijkheid voor wat je bent bezig met zorg thuis en consumeren. Maar gelieve uw handen wassen vóór de behandeling van de rauwe vis, na de rauwe vis en voordat u de andere voedingsmiddelen behandelen. Gewoon het wassen van uw handen drastisch vermindert het risico van kruisbesmetting van verschillende voedingsmiddelen en van jezelf! Zorg ervoor dat u weet uw ingrediënten, en als u helemaal niet weet, niet het risico nemen en gewoon koken it. Bacteriële voedsel overgedragen ziekten zijn iets u wilt niet te lijden onder. Denk niet dat het net als een beetje gastro. Salmonella of E. Coli kunnen veroorzaken orgaanfalen en doen significante schade aan iemands gezondheid. Dus, alsjeblieft, alsjeblieft, alsjeblieft, koelen van uw voedingsmiddelen en zorg dat alles zo vers mogelijk is.
