Stap 3: Combineer en kneden
Gebruik het deeg haak bevestiging op uw stand mixer. Beginnen mengen op medium snelheid, totdat het deeg samenkomt. Dan de boter toevoegen en blijven mengen/kneden.
Houden kneden totdat er een soepel deeg. Het moet niet worden te plakkerig en hebben sommige elasticiteit. Het kostte me ongeveer 30 minuten te mengen van het deeg in het mengsel. Ik zou ook voor een klein beetje kneed met de hand. Ik heb toegevoegd sommige meer bloem om te voorkomen dat het deeg te plakkerig wordt.
U kunt kneed het deeg met de hand helemaal kan, maar het zeer, zeer, zeer vermoeiend :)
