Stap 3: Bak garnalen
Voeg de 4 eetlepels boter. Gebruik een houten lepel om te verplaatsen van de boter rond, volledig coating de onderkant op de pan
Wanneer de boter is bubbly-warm (maar niet roken!) de butterflied garnalen één tegelijk toevoegen, gesneden kant naar beneden. Uw pan niet menigte. Het is het beste om te werken in partijen, als u wilt.
Wanneer de randen van het vlees garnalen curl beginnen en roze, kunt tang om ze zachtjes omdraaien.
Bak nog een minuut of 2 langer.
Verwijderen uit de koekenpan en in een kom. Dek af met folie en houd warm.
Zodra alle van de garnalen gekookt, Voeg 1 eetlepel boter aan de pan. Het uitschakelen van de hitte en de pan naar een koele brander.
U zult de drippings gebruik te maken van de saus Azul, maar de pan moet afkoelen gedurende een paar minuten vooraf.
OPMERKINGEN: Als u de koude garnalen aan uw hete koekepan toevoegt, het kan nodig zijn om de warmte naar boven. Bekijk de boter en het vuur zo nodig opnieuw lager.
