Stap 2: Maken korst
Moet u...
-3 kopjes meel (alle doel) - extra nodig zal zijn, wanneer voor het afstoffen van de Raad van bestuur en de deegrol rolt
-1,5 theelepels zout
-2 eetlepels suiker
-1 cup en 2 eetlepels boter (in blokjes gesneden en koud bewaard)
-.5 kop Koudwater
-2 eetlepels appel cider azijn
1. Snijd de boter in blokjes en zet het op perkament en terug in de koelkast te houden het cool
2. Voeg de bloem, suiker en zout aan de kom en meng het een beetje rond met uw vingertoppen
3. vorm een beetje goed in het midden zoals aangegeven
4. de (koud) water en azijn toevoegen naar de waterput
5. plop in de kubussen van boter
6. Druk je mouwen op en beginnen mengen met je handen. Probeert te mengen in de vloeistof, maar ook breken de boter en het gecombineerd met de bloem
7. Zodra het vrij gelijkmatig gemengd, op een stuk perkament en meng een beetje meer, maar alleen totdat het allemaal samen blijken
8. Wikkel strak in plasticfolie en zet in de koelkast minstens een uur
