Stap 4: Koken het spek
Bakplaat zetten center rek van de voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-25 minuten totaal, controleren en spiegelen spek na 10-15 minuten.
Spek aan een plaat bekleed met papieren zakdoekjes om drain, reserveren van 1 tbsp. spek vet om te koken van uien verwijderen.
Wanneer koel, stroken gesneden spek in 1½ inch.