Stap 6: Afwerking uw Sushi rijst
Wanneer de sushi-rijst meestal maar net onder de top van de rijst van het water opgeblazen is, voeg een scheutje zout, suiker en azijn. Normaal houd ik rijstazijn, en misschien een beetje rijstwijn toe te voegen. Ik mag een heidense voor het suggereren van het voor sommige mensen, maar je hoeft niet de "verbazend", "authentieke", en de meeste van alle "dure" dingen die de meeste mensen zullen gebruiken. Witte azijn en rietsuiker werken prima.
1/2 theelepel zout (of rond daar)
1 theelepel suiker
2 theelepels azijn
Roer het met een lepel en laat de rijst koken houden totdat de rijstkoker is gedaan, of welke methode van koken u gebruikt het heeft klaar. Als u van een pot gebruikmaakt, laat het vasthouden aan de onderkant niet.