Stap 7: Tips en trucs
Voeg kaneel met bloem en rozijnen toevoegen aan einde van het kneden van stap.
Bevriezen
Bevriezen van bagels en opwarmen in de broodrooster.
Vooruit maken
Bevriezen deeg ringen. Te bereiden dooi 's nachts, en breng op kamertemperatuur op teller, kook en bak zoals gebruikelijk.
Houd omhoog het deeg gekneed bal in de koelkast tot één dag.