Stap 1: Bak peperkoek
Ik gebruikte dit recept van de BBC voor de peperkoek huis. Anders dan peperkoek mannen, u wilt een dunne, stijve blad in het einde en dit recept gehanteerd zoals te tovermiddel.
Voor de peperkoek:
Ingrediënten:
250gr ongezouten boter
200g donkere muscovado suiker
7 eetlepels Gouden Stroop
600g bloem
2 theelepels koeksoda
4 theelepels grond gember **
Proces (Modified voor lasersnijden van BBC recept) :
1. warmte-oven op 200C/ventilator 180C/gas 6. Smelt de boter, de suiker en de siroop in een pan. Meng de bloem, de koeksoda en de grond gember in een grote kom en roer de botermengsel te maken van een stijf deeg. Als het niet vrij samen komen, voeg een klein scheutje water.
2. zet een vel bakken papier op uw werkvlak en rol van ongeveer een kwart van het deeg met de dikte van de twee dikke munten. Kant de peperkoek, nog steeds op haar bakken papier, op een bakselblad. Herhaal met de resterende deeg, toeters en bellen, opnieuw rollen totdat u genoeg voor twee zijwanden, een voor- en achterkant muur en twee dakpanelen. Alle overgebleven deeg kan worden gesneden in de bomen van Kerstmis, als je wilt.
3. bak alle secties voor 12 minuten of totdat het stevig en gewoon een beetje donkerder aan de randen. Laat afkoelen gedurende een paar minuten aan firma omhoog. Laat volledig afkoelen.
** Lasersnijden uw peperkoek maken het kijken mooi maar smaak verschrikkelijk. Ik liet de gember uit, omdat het niet een bepaalde kleur of textuur toevoegen en we uiteindelijk niet het eten in het einde. Uw oproep.
