Baking soda - het magische keuken poeder. (1 / 8 stap)

Stap 1: Carbonatatie bruisen.

Herinneren van die goede oude oranje drank genaamd Nehi. Goed kun soort je het terug. Over een theelepel zuiveringszout aan ongeveer een kwart van sinaasappelsap toevoegen. Roer goed. en je moet zien de zeepbel in de drank en de tingle wanneer je het drinkt. Aangezien jus d'orange nature zoet is, hoeft u niet te voegen suiker.

Wat er gebeurt:
Een zuur kan verliezen een waterstof-ion (H⁺). Baking soda is natrium bicarbonaat of NaHCO₃. Wanneer het bakpoeder oplost in water het breekt uit elkaar en brengt de natrium-ion (Na⁺) en bicarbonaat ion (HCO₃van^-). Het bicarbonaat ion is een base, wat betekent dat het kan duren een waterstof-ion van een zuur. Dus steelt de bicarbonaat ion"" een H⁺ -ion van de citroenzuur aan formulier koolzuur, H₂CO₃.
Koolstof zuur is ietwat onstabiel en allermeest zij breekt uit elkaar in water en kooldioxide.