Stap 5: Bubble candy
Ingrediënten:3/4 - kopje suiker
-2 eetlepels honing
-2 eetlepels water
1-1/2 - theelepels baking soda
Methode:
Vet een bakplaat. (U kunt olie, boter, of niet-stick cooking spray gebruiken.)
Voeg de suiker, honing en water aan een pan. U kunt het roer van het mengsel.
Kook op hoog vuur, zonder roeren, totdat het mengsel 300° F. tot De suiker zal smelten, kleine bubbels vormen, de bubbels groter zal worden, dan de suiker zal beginnen te carmelize aan een oranje kleur.
Wanneer de temperatuur 300° F bereikt, haal de pan van het vuur en klop de baking soda in de hete siroop. Hierdoor zal de siroop aan het schuim omhoog. (Met de pan uit de kachel start met een snuifje om te zien wat er gebeurt.)
Roer net genoeg om het mengen van de ingrediënten en dump het mengsel op de ingevette bakplaat. (De snoep, niet verspreid als dit) ould pop je bubbels.)
Laat de snoep afkoelen, dan breken of snijd het in stukjes.
De honingraat snoep opslaan in een luchtdichte verpakking.
