Stap 3: Vergadering en beglazing
Dit is het leuke gedeelte!
Nu dat je je brood snijden en bedekt met het mengsel van heerlijke tonijn zijn tijd om te slice sommige wortelen.
1 - ik gebruikte een mandoline slicer te snijden van de wortelen zodat zij zeer klein en uniform waren. De wortelen zal sommige visueel aantrekkelijk en extra kleuren maar ze zijn verlaagd tot groot dan zullen ze te hard te bijten. Zorg ervoor dat schijfje hen zo klein mogelijk en leg ze neer in de vorm van een 'X' op elk stuk brood en tonijn mix.
Iets druk naar beneden op de wortelen aan het ene uiteinde teneinde hen aan het mengsel van tonijn en het verhogen van het andere uiteinde. Dit is puur voor esthetiek wij deze horderves om niet alleen de smaak geweldig maar de blik ook professioneel gedaan willen.
Nu is het tijd om te verglazen!!!
Balsamico glazuur is een soort balsamico azijn, die enigszins heeft teruggebracht om het dikker en zoeter te maken.
2 - in een "Zig-Zag" pattered jas alle het volledig geprepareerd crostini met de glaze. Deze balsamico glazuur is zulk een heerlijke toevoeging aan deze tonijn crostini, de zoete azijn kick maakt de schotel, dus met uw coating liberaal, maar niet zoveel dat het hele ding.
*** ProTip - voor wie houdt van een pittige zing ik heb hete saus toegevoegd aan de helft van de partij die ik heb in de dezelfde herenhuis als het glazuur* gemaakt
3 - nemen de resterende 1/4 groene ui en strooi over de crostini,
4 - strooi droge dill onkruid over alles te geven een beetje Dille twist.
