Stap 1: De bacons en vrienden
Alle drie van de volgende recepten begon met hetzelfde basis recept:
- 1 pond spek, gekookte * en gehakte
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 kop sterk gebrouwen koffie
- 1/4 kopje appel cider azijn
* mijn favoriete methode voor het koken van spek is het voor ~ 20 minuten bakken in de oven op 400F(200C). Het spek kookt gelijkmatig, er zijn geen slepende geuren en opruimen is in een handomdraai!