Stap 4: Maak de karamel ballen
Roer de honing en room op de middellange warmte. Voeg wat zout toe. Zout is goed in de karamel.
Als de karamel dikker, druppelen een beetje op een koude plaat (of in sommige ijswater) om de consistentie te controleren. Wil je dit iets zachter dan reguliere karamels aangezien het zal worden bevroren en u niet dat iemand wilt aan de tand te breken.
Wanneer er zo dik is als u bevalt, giet het in een container om te koelen.
Wanneer het is koel, schep een beetje karamel en rol dit in een bal. Maak een bal van karamel voor elke Spies.