Vermeldde ik dat hij lactose-intolerant is, koud-gevoelige tanden heeft, en ALLERGISCH aan bananen was??? Wat voor soort speciale zelf straf vonden plaats in die nederige dessert salon elke andere vrijdagavond of zo? Dat is wat zag III stijl spul daar.
Onlangs kreeg hij een allergietest en er werd ontdekt dat zijn bijwerking aan banana blijkbaar verdwenen is, dus als het ging om zijn verjaardag vorige week, ik wist precies wat ik moest maken: een banana split morphed in een taart.
Dit is een prachtig, licht en vochtig banaan cake (niet hetzelfde als het banaanbrood!) gevuld met aardbei botterroom en gesneden bananen, aardbeien en besprenkeld met karamel; bedekt met vanille botterroom, rijke chocolade ganache, hagelslag, pinda's, slagroom, maraschino kersen en een kaars. Oef. Eten dit ding duurt ongeveer zo lang als daarmee (maar het is totaal, helemaal de moeite waard.)
