Banh Mi is een Vietnamees broodje beïnvloed door de Franse bezetting van Indochina. Ondanks het koloniale oorsprong is, dit broodje verenigt Frankrijk en Azië op een complementaire manier. Frans stokbrood, pate en mayonaise voldoen aan Aziatische pepers, koriander en ingemaakte groenten. Het heeft verdiend een cult-aanhang over de hele wereld, en voor goede reden. Is het kruidig, hartig, zuur-a in de buurt van perfecte sandwich. Het is ook zeer eenvoudig te maken thuis. Maken van uw eigen SPAM is niet zo eenvoudig, maar doet dit geeft uw banh mi een tedere, vettige textuur en rijke smaak.
