Barbecue kip gebakken (4 / 4 stap)

Stap 4: bakken!

Plaats van de kip aan de kant van de huid rack up. Zet dit in de 375 F oven gedurende 15 minuten. Wij doen dit zonder saus in eerste instantie om de huid een beetje meer heldere en een beetje extra vet uitstappen vóór de saucing van de kip. Plus, als we de saus zetten zou nu het branden!

Nadat de eerste 15 minuten is omhoog, trek de kip, borstel van de kant van de huid met saus en flip-over. Vervolgens borstel de kant vlees met saus. Wees gul! Zet terug in de oven gedurende 15 minuten.

Trek de kip weer uit, borstel de vlees-kant met een andere vacht van saus, dan flip-over en de huid weer jas. Nu zetten we het in voor de laatste 20 minuten! Het moet perfect op dit punt, maar als je zenuwachtig gevoel vrij om te controleren met een thermometer - het moet 165 F.

Houd in gedachten dat zonder been stukken kip minder tijd om te koken duurt - borsten kunnen gebeuren in zo weinig zoals een half uur, dus u kunt ze vanaf het begin saus. :)