Stap 3: Snij de UI
-Zet de ui gesneden kant naar beneden en knip paralelle met de snijplank, naar de wortel, maar niet helemaal, ervoor te zorgen dat uw vingers zijn uit de weg van het blad zoals in afbeelding 3.
-Cut de UI weer paralelle met hakken aan boord maar iets lager, zoals in afbeelding 4.
-Snijd de UI op de snijplank met het puntje van het mes wijst naar de hoofdmap, hiervoor langs de UI gelijkmatig, zoals in foto's 5,6 en 7.
-Snijden onder een hoek van 90 graden aan de laatste knippen langs de weg naar de wortel UI, is dit de laatste reeks snijden, afgebeeld in foto's 8 en 9.