Stap 5: Stop het koken
Controleer je ei, door het nemen van het uit het water met een slotted lepel, met uw vinger zachtjes druk op de dooier - niet te hard maar, wil je niet om het te breken. Wanneer het ei net gaar is en gewoon een beetje weerstand biedt, is wit over het klaar. U zult weten wanneer het gebeurt alleen door het aan te raken - koken is alles over het gevoel wat je aan het doen zijn.
Dunk van het ei meteen het ijswater om te stoppen met het koken, herhaal dan het proces voor hoe ooit veel eieren die u nodig hebt. Wees niet bang om de eieren met je handen, als u zich zorgen maakt over het breken van hen. Giet de eieren af en aan de kant gezet totdat u wilt hen opwarmen, meestal kan dit een dag van tevoren.
