Hoe kan je gaan mis met spek en getrokken varkensvlees slathered in barbecue saus lepelvormig over tortilla's, besprenkeld met groene uien vervolgens gegratineerd met kaas. Voeg een paar meer goodies en het is een complete maaltijd.
1 pond dikke gesneden spek, gesneden in beet grootte stukken
1 varkensvlees schouder
Rook vloeistof
Barbecue saus
Tortillachips
1 bosje groene uien
Geraspte kaas (cheddar of Monterey Jack, of een combo van beide)
1/2 avocado, in blokjes gesneden
1 pot nacho jalapeno van
Zure room