Stap 1: Kip Prep
Mijn voorkeur soort kip voor BBQ'ing is kip dijen. De reden is dat de dijen een donkere vlees zijn en dus de neiging om niet zo droog als wit vlees doet. Ze hebben ook een behoorlijke hoeveelheid vet die helpt bij het produceren van de rook die het maakt smaak echt goed.
Ik koop een bulk-pakket dat meestal genoeg voor een volle ketel is.
Pak je kip en zet het in een grote kom. Toevoegen sommige BBQ saus als je de stukken kip toevoegen en roer het zodat alle stukken zijn bekleed. Verwijder niet de huid, de huid houdt de dijen van verbranding wanneer zij eerst op de grill worden gebracht.
Voor de saus gebruik ik een gewone BBQ-saus, iets als ene Kraft of jaagt. Het duurt ongeveer de helft van de fles.
Dit is de belangrijkste stap. Neem de hele kom nadat u hebt gemengd in de saus en zet het op het rek in uw oven. Als u deze stap, vergeet wanneer kom je terug van de verlichting van uw ketel u een zeer gelukkige kat op tafel, een grote puinhoop vindt, en niet zoals veel kip zo er was toen je wegging.
